gastronomia

Foto: divulgação O peixe é um alimento rico em ômega 3, uma “gordura” fundamental que controla os níveis de colesterol e as taxas glicêmicas do organismo, previne as doenças cardiovasculares e que auxilia no perfeito funcionamento da memória. Pensando nesses benefícios, o che... ✚

Foto: divulgação Você já ouviu falar em Iscas de Mignon? Ficou com vontade de experimentar e preparar para o almoço ou jantar, mas não sabe como? O Chefe Edson Alexandre, da Maxxima Gastronomia, te ensina o passo a passo deste delicioso prato! Se quiser aprender, pegue papel ... ✚

Foto: divulgação Conhecer deliciosos pratos e, acima de tudo, entender o passo a passo do preparo de cada um destes. E é por meio de muitos ensinamentos que essa oportunidade é dada no Rio Gastronomia, o maior festival de sabores do Brasil. A 12ª edição acontecerá até o dia 2... ✚

Foto: divulgação O vinho faz muito sucesso e, nas refeições, sejam diárias ou de ocasiões especiais, é um acompanhamento indispensável e muito querido pelas pessoas. No entanto, para admirar a bebida, não basta apenas consumi-la, “apreciá-la”. É preciso conhecê-la profundamen... ✚

Chefe Edson Alexandre Um final de mês inesquecível para Edson Alexandre! O chefe, da Maxxima Gastronomia, desembarcou na Tailândia, onde no momento, vive incríveis experiências gastronômicas. Seus deliciosos pratos estão fazendo muito sucesso por lá! ... ✚

Foto: divulgação Basta chegar os meses de junho e julho para que as “festas juninas e julinas” surjam na programação. Seja com a família, nas escolas ou em igrejas, essas comemorações acontecem por todo o Brasil. Bandeirinhas coloridas, fogueiras acesas, sons de estalinhos, b... ✚

Foto: divulgação O bobó de camarão é uma deliciosa receita da culinária brasileira. Admirada por muitos brasileiros. O prato dá água na boca e sempre está incluso em almoços e também, jantares. O preparo é bem simples e os ingredientes, muito fáceis de encontrar. O chefe Edso... ✚

Foto: divulgação Desde a semana retrasada, já é possível sentir o gostinho do inverno, mas oficialmente, a estação só se inicia dentro de algumas semanas. Neste período, dias mais frios e para aquecê-los, nada melhor que deliciosos “pratos quentes”. É nessa hora que os famoso... ✚

Foto: divulgação Na hora do almoço, do jantar e em festas infantis. As batatas fritas estão, sempre, na escolha dos cardápios. Mas, uma em especial, virou Patrimônio Cultural Material do Estado do Rio de Janeiro: a batata de Marechal Hermes. A novidade foi anunciada segunda (... ✚

Chef Edson Alexandre Marquês de Sapucaí. 2022. Durante os desfiles das Escolas de Samba da Série Ouro (Acesso) e do Grupo Especial, realizados em abril na Marquês de Sapucaí, o Camarote + Brasil, o Mirante da rocinha, o Arpoador Club, com seus 3000 convidados, e o camarote Es... ✚

Foto: Divulgação No Brasil, há uma grande influência da religiosidade católica na cultura e, principalmente, nos ensinamentos tradicionais, passados de pais para filhos. Com o fim da quaresma, um período de penitência e de reflexão, chega uma das datas comemorativas para todo... ✚

Chef Edson Alexandre Entra e sai ano, nunca se perde o hábito de se apreciar um bom vinho. Em qualquer ocasião, este faz parte do cardápio e, sempre, com um lugar garantido no paladar dos consumidores. No entanto, com a aproximação do outono, tudo já começa a mudar, principal... ✚

Foto: divulgação Almoço ou jantar. Em qualquer uma dessas refeições, o vinho é lembrado por aqueles que o apreciam que não abrem mão de experimentá-lo, ainda mais se a ocasião for regada à comemorações. Mas, o que nem sempre é pensado pelas pessoas se refere aos tipos da bebi... ✚

Foto: divulgação Atento à gastronomia carnavalesca, o Chef Edson Alexandre faz questão de caprichar em todos os pratos que seleciona para serem servidos e apreciados nos quatro dias da folia carioca. Pensando no assunto, ele conta qual o cardápio já escolheu para o Carnaval 2... ✚